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乳酸發酵（Lactic Fermentation）-上| 科學Online - 臺灣大學

同型乳酸發酵中，醣類通過糖解作用（Glycolysis）生成丙酮酸（pyruvate），再經乳酸脫氫酶（lactate dehydrogenase）作用形成乳酸；鏈球菌製造L （＋） – ...

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