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乳酸發酵化學式
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以乳酸菌發酵蔬果之方法
出,即可得無鹽乳酸發酵蔬果,其發酵液亦可直接或加工製成飲品或湯頭,故本技術並無醃製廢棄 ... 菌發酵產生乳酸製成風味特殊的發酵醃漬產品,如泡菜、 ... 【特徵化學式】.
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