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發酵

化學式 ：C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2（放出能量：118 kJ/mol，若轉化為ATP中的化學能，約相當於2個ATP）. 文字式：醣類（葡萄糖、果糖或蔗糖） → 醇類（乙醇） + 二氧化碳 ...

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