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【發酵專欄】三大發酵— 酒精發酵 - 越後の苦辣必多

乳酸菌將糖類分解為乳酸的「乳酸發酵」（如：優酪乳、泡菜。）、以及醋酸菌將酒精分解為醋酸 ... 將葡萄糖分解，進而獲得能量ATP，淨化學式如下：

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