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乳酪絲壞處
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《乳酪聖經》:乳酪濃醇的風味來源&關於乳清的二三事
這種黴菌又被暱稱為「貓毛」(poil de chat),因為帶有長長的灰色、黑色和白色菌絲。毛黴會生長在表面,無害,但是會嚴重損害某些乳酪的表皮。它們的存在 ...
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