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純素料理密技－替代蛋的食材／食譜烘培必備配方

亞麻籽是很營養的蛋替代品，並具有堅果的風味—最適合用於烘焙像餅乾、布朗 ... 而卵磷脂則是天然乳化劑有類似蛋黃的功能可以讓麵糊裡的油和水分結合在 ...

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