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烘焙裡可運用的天然乳化劑| Natural Emulsifiers Can Using On ...

乳化劑 是一種介面活性劑，用於穩定水與油脂之間原本互不相容的質地狀態。 ... 選用亞麻籽就是非常理想的替代品，如果單純只是要發揮亞麻籽的乳化效果，只要粉磨的夠細 ...

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