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食品乳化剂的三种复配类型及复配方法|稳定剂|增稠剂 - 网易

食品乳化剂是食品加工中使不相溶的液体(如油与水)形成稳定乳浊液的添加剂。食品乳化剂品种多，应用范围广，在食品添加剂总量中乳化剂用量约1/2，是食品 ...

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