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乳化劑 - MBA智库百科

乳化劑(Emulsifying Agent)乳化劑是指能使兩種互不相溶的液體混合時形成穩定的乳狀液所需加入的第三種物質，其主要作用在於能降低兩種不能相混合的體系間的界面張力。

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