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乳化劑是什麼
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食品中的乳化劑:腸道發炎的無形幫兇?
乳化劑是 一種界面活性劑,像是蛋糕、巧克力、餅乾、冰淇淋等食品通常都會添加乳化劑。為何要添加到食品裡呢?當食品的成分中同時有「水溶性」與「脂 ...
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