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豆製品為何要加「消泡劑」？到底該不該怕？ | 食力foodNEXT

然而2014年的二甲基黃毒豆乾事件，因為被不肖業者違法添加進去豆製品的乳化劑中，而乳化劑又有「消泡」 ... 消泡劑含複方添加物合乎規範使用不致危害.

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