你即將離開本站

並前往https://www.easywin.com.tw/data/License/Past_exam/%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%8A%80%E5%B8%AB/107-1/107a06.html

107食品技師-食品化學試題詳解

缺點 是費用較高，不能廣泛採用。 ... 蛋白質之乳化特性乳化是指將油和水混合在一起形成乳狀液的性能，在製成乳化物之前，若在其中一相加入乳化劑，可以改善乳化物的安定性。

確定！ 回上一頁

查詢 「乳化劑優缺點」的人也找了：

  1. 乳化劑副作用
    2.
  2. 乳化劑替代品
    3.
  3. 乳化劑危害
    4.
  4. 乳化劑原理
    5.
  5. 乳化劑種類
    6.
  6. 食用乳化劑
    7.
  7. 天然乳化劑
    8.
  8. 乳化劑功效
    9.