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「豆豉鮮蚵」鹹香下飯！煮蚵仔「靠這一招」不怕變小縮水

肥美的蚵仔要把鮮味濃度煮出來，但又不能煮過頭，不然牡蠣就怕縮水壞了口感，主廚今天就要分享從洗鮮蚵的手法，到料理蚵仔的時間訣竅，以後無論是炒的 ...

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