如何选择最好的厨刀; 1.尺寸,重量和平衡; 2.刀锋:德国与日本风格; 3.锻造刀与冲压刀; 4.边缘角度; 5.材料; 碳素钢; 不锈钢; 高碳不锈钢; 大马士革钢铁; 陶瓷; 处理材料 ...
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