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主廚刀長度
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日式廚刀種類全解析 - GetIt01
牛刀實際上是從歐洲傳入的洋包丁,它是根據法式的主廚刀改造而成的,原意本是指切割牛肉的刀。 ... 三徳包丁的刀刃長度一般在17cm~18cm,也有14.5cm的小巧型的尺寸。
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