雖然這篇vg10主廚刀鄉民發文沒有被收入到精華區：在vg10主廚刀這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 vg10主廚刀產品中有9篇Facebook貼文，粉絲數超過155萬的網紅錵鑶居家料理小教室，也在其Facebook貼文中提到， ❤️聖凱師嚴選日本職人手工鍛造刀具 📣『堺孝行 開團囉』 這次有多一款彩宇跟三德刀 https://app.super-landing.com/knife （7/26~8/1開放預購） 刀具皆為手工訂製 收單後約兩個月製作 （需視實際訂單量為主） 無法等待者請勿下單唷 ❤️❤️堺孝行刀具特色： ...
vg10主廚刀 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最讚貼文
2020-10-07 12:45:51
#顏社煮場秀 今年三、四月，台灣疫情最緊張的時候，曾經想過「虛擬餐會」這樣的點子。國外早有許多大廚在做，大致是客人到餐廳取餐盒，回家看主廚直播，大家一起透過網路共餐，這樣的形式。 沒想到台灣率先執行虛擬餐會的單位，是台灣嘻哈廠牌「顏社」 @kao_inc 。不是唱片公司嗎？一方面是，顏社...
vg10主廚刀 在 蜜兒 MAB MAK Instagram 的最佳解答
2020-04-28 14:44:38
【堺一文字光秀 21cm日式牛刀】 安全到港 開箱儀式🔪✨ . 作為一個廚師要學懂磨刀，還要懂得選擇適合自己的刀，了解不同刀的用途，來選擇款式和長度(是基本吧)，高一個層面就要看鋼材了，注意這四個主要條件：看含碳量卻是決定刀的硬度，韌性，耐磨，耐腐蝕。 . 冷鋼VG-1(V Gold 1)是高碳高鉬...
vg10主廚刀 在 宅宅太太的日常 MsNiniTsai Instagram 的精選貼文
2020-05-03 00:41:53
九月又收到另一位好友送生日禮物，一把主廚刀。沒錯，太太生日是在二月哦XDD（推眼鏡） 平時對刀具沒什麼研究，家裡慣用的WMF刀具三件組，是之前室友買的，他們搬離後，因為用的很習慣，所以我網購買了一樣的同一組，就這樣用了一年半載的。 好友送的這把刀是Giesser的主廚刀，他說是VG-10材質，是很堅...
vg10主廚刀 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook 的精選貼文
❤️聖凱師嚴選日本職人手工鍛造刀具
📣『堺孝行 開團囉』
這次有多一款彩宇跟三德刀
https://app.super-landing.com/knife
（7/26~8/1開放預購）
刀具皆為手工訂製
收單後約兩個月製作
（需視實際訂單量為主）
無法等待者請勿下單唷
❤️❤️堺孝行刀具特色：
•刀片材質：鉬特殊鋼vg10
•刀身工藝：33層大馬士革
•手把材質：橡木
-具有傳統的木製手柄無法實現的防水性和耐用性
#且抗菌材質的樹脂手柄可避免細菌的滋生
#刀身刀把皆為手工製作
#每款手柄花紋也都是獨一無二
刀身鋼材： 33層Damascus錘目不鏽鋼，核心鋼VG10。
- 刀片厚度：約2.0mm。
- HRC（洛氏硬度表C）：60-62。
- 刀刃：雙刃（50/50平衡，可用於左手-右手）。
- 手柄材料：日本漆(漆染)橡木。
- 日本製造
✨三德刀170（新手入門刀）
小把好拿可切菜切肉
適合初學者的全能刀款
（不能拿來剁骨頭喔）
✨菜切160(日式的小片刀 )
主要切蔬菜 水果 及一些細緻的刀工都可以
✨和牛刀210（日式主廚刀）
以一擋百的主力型刀具 每位廚師 在廚房裡必備一把
✨劍型牛刀190
主要功能跟日式主廚刀一樣 但在刀身弧度上的設計
會有些許不同 造型也更帥氣許多
✨筋引240（片肉刀）
可作為簡易生魚片刀（正式生魚片刀為單刃刀）
作為片肉 分解 清修 去魚皮 都很順手
vg10主廚刀 在 Facebook 的最佳貼文
#玩刀比較省
#玩相機是無底洞
另外兩把刀到了，
藝術般的大馬士革鋼，
自然的紋路讓 #臻 質感非凡，
170ｍｍ的三德刀適用所有場合，
唯獨不是合用剁的，
#藤次郎 採用不銹鋼夾VG10，
雖然不是最高級，但作為新手刀，
也是非常棒的材質，
240mm尺寸的主廚刀，
非常適合中大型食材處理！
你用什麼刀呢？
vg10主廚刀 在 海倫日記Helen's diary Facebook 的最讚貼文
身為家裡開中餐廳，另一半是食材的大盤商，我們推薦刀子絕對不用多說，一定是CP值最高最好用的！怎麼說呢？
一把好的刀子不只是切食材這麼簡單，也影響了食物的口感與風味，身為 #日本十大廚刀品牌—藤次郎，#輕巧、 #鋒利、 #好保養👍
以藤次郎最有名的「三德刀」來說，手柄是強化木製成，耐用不易變形。刀面的中段磨砂處理，不容易沾黏食材。為什麼叫「三德」咧？因為可以切魚🐟、切水果🍉、切肉🥩，三種好處（美德），用途廣，適合家用
刀刃長大約在16.5～18cm之間，比牛刀短，所以好使力。因為比較寬，所以切的時候很穩定。因為前端為圓弧狀，所以尖端比較不易斷裂。但是俐落度不如牛刀。一般而言，三德刀也比較薄，所以不能剁或切硬物如：冷凍品或雞骨。也沒有牛刀耐操。
🔍這次團購的廚刀為藤次郎＜藤寅作＞日本內銷版本，極輕的重量，非常適合女性，不會造成手腕的壓力。
A三德廚刀:最萬用，如果家用廚房只能選一把刀，推薦您三德廚刀。
B主廚刀:西式主廚刀，尖端可以處理肉品的筋膜，直刀切以外也可以使用滾刀。
C菜切廚刀:可當作輕量化的中式片刀，切薄片、細絲的利器。很適合切紅蘿蔔絲、木耳絲、薑絲。
D小刀:功能性十足，可以看作縮小版的西式主廚刀。可以準備一把專門切水果，或是分切即將上桌的牛排。在修清牛肉原塊去筋膜時也可以派上用場。
A 1000元
B 1000元
C 1000元
D 950元
ABCD3800元免運費
🏵團購表單：https://reurl.cc/Nr18De
⏰團購日期：現在～6/8（00:00）收單
※日本製。
由藤次郎株式会社生產(since1953)製造，高品質以及穩定性的加工使得每一支廚刀出廠即有相當的鋒利度。
※高C/P值，刀片同專業型號。
13鉻不鏽鋼包覆VG10的芯鋼，日本武生特殊鋼材（株）生產，洛氏硬度HRC可達60-62，是高級日系廚刀主流材料。(雙人牌德國產的鋼材多採用X50CrMoV15鋼材，HRC約55-56)