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主廚刀用途
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各種廚具刀都是切什麼的 - 甘泉
主廚刀 /廚師刀:是一種綜合用途的刀,刀身較寬,刀刃的部份為弧形,能夠用於切肉、魚和蔬菜。中式菜刀是靠刀子的重量,從上到下的切。西式刀比較輕,切法是,刀尖幾乎 ...
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