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主廚刀用途
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【菜刀推薦指南】新手刀具種類與材質介紹
主廚刀 (Chef's knife)是一種綜合用途的菜刀,刀刃的部份為弧形,搭配砧板使用可做出更精確的切割。主廚刀長度約為15~30公分,最常見的為20公分。
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