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主廚刀用途
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厨刀(烹饪所用的刀具)_百度百科
主厨刀 /厨师刀, Chef's Knife, Kochmesser: 是一种综合用途的刀,刀身较宽,刀刃的部份为弧形,能够用于切肉、鱼和蔬菜。中式菜刀是靠刀子的重量,从上到下的切。
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