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主廚刀用途
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关于厨刀| 藤次郎|TOJIRO JAPAN
此刀主要用來處理魚類,由於刀刃非常厚,用於將魚切成三片或背開,或是將連接魚頭的主骨剁下的時候使用。根據用途的不同,分為大型的鮭魚切或是身寬窄時的廚刀等種類。 < ...
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