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主廚刀用途
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三德刀和主厨刀的区别是什么? - Tojiro藤次郎刀中国站
主厨刀 是一种综合用途的刀,刀身较宽,刀刃的部份为弧形,能够用于切肉、鱼和蔬菜。中式菜刀是靠刀子的重量,从上到下的切。西式刀比较轻,切法是,刀尖几乎不离开案板 ...
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