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中餐烹調技術士技能檢定規範目錄

（二）檢定方式分學科測驗及術科測驗兩部份：. 1.學科測驗：甲、乙、丙三級一律不分項。 2.術科測驗：乙、丙級分“全素食＂與“葷素食＂兩大項，應檢者可自行 ...

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