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中餐摆盘的技巧和基本知识有哪些(餐厅摆台十字定位法) - 拼客号

酱汁、粉末，既是调味料也可以成为摆盘的点睛之笔。它们在中餐的运用，通常被单独盛入小碟，不妨参考西餐的组合方式，一点巧思加简单的工具搭配， ...

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