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擺盤是一種藝術發掘美食的最美一面 - Zi 字媒體

早年間多是以跟菜品毫不相干的各種顏色蘿蔔雕刻為主，這種擺盤方式目前基本已經被時代所淘汰了。 現代中餐大量借鑒了西餐的烹調理論，衍生出了融化菜的 ...

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