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21500 餐飲服務丙級工作項目01:餐廳器具認識與餐桌擺設

(1) 中餐席次安排的原則，下列何者錯誤？①背對門的位置是主賓②面對門的座位是首位③主賓應坐首位④主人. 應背門而坐。 70. (3) 中式筵席，三張圓桌為一字形排法，哪 ...

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