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中餐丙級 刀工 卡
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陳依潔- 考前叮嚀
中餐 術科考前重點. 一、水花片: 2種,一種指定(和菜卡上一樣)、一種自創,一律6片以上,少 一片扣41分!! 題目中有薑水花者,一定要切6片以上,否則一律扣41分!!
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