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人氣滷味秘笈 - Google 圖書結果

... 炒香砂糖成焦糖,再倒入湯鍋,則可以讓滷汁帶有光澤感。 6 滷汁中的藥材發霉或長蟲都不宜使用中藥材若放太久或保存不當,有可能產生霉斑、蟲蛀或風味流失,若使用這些中藥 ...

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