[爆卦]藥膳滷味食譜是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇藥膳滷味食譜鄉民發文沒有被收入到精華區:在藥膳滷味食譜這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 藥膳滷味食譜產品中有2篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 我家就是阿婆茶葉蛋 #萬用滷汁多種吃法 #小孩狂愛版基本都兩個起跳 日月潭水社往向山的方向,路邊有家阿婆茶葉蛋;德化碼頭,也有一家用日月潭紅茶滷汁滷的豆乾刈包,是每一次虎哥帶完茶席,順路會加碼的私房小食景點。 這樣的美味,你不需要千里迢迢到日月潭才能吃到,姐姐教你用藥膳滷包跟覓幸的阿薩姆茶粉,簡單...

 同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex,也在其Youtube影片中提到,Masala是印度綜合香料的通稱,使用範圍相當廣泛 上至國宴料理,下至坊間家庭都會使用到的綜合香料 Hi 大家好 我是香料系男孩 Rex! 陪你一起了解香料的大小事 今天的香料QA 這集我們繼續回應 味旅IG味粉的敲碗😆 印度綜合香料 👉馬薩拉Masala Masala就是印度綜合香料的通稱 使...

藥膳滷味食譜 在 味旅Spices Journey | 台灣香辛料品牌 Instagram 的最讚貼文

2021-03-06 23:14:48

#首先先對不起各位QQ #圖四肉荳蔻跟白荳蔻的圖片放反了 #造成各位視覺上的混亂深感抱歉😭 - 【香料冷知識】#荳蔻篇 食譜裡寫的荳蔻 是什麼荳蔻? 荳蔻這麼多種怎麼分辨? 荳蔻家族有哪些成員? 你們還記得嗎? #荳蔻家族 六大成員 綠荳蔻、肉荳蔻、白荳蔻 黑荳蔻、紅荳蔻、草荳蔻 / 接下...

  • 藥膳滷味食譜 在 Facebook 的最佳解答

    2021-03-23 16:34:22
    有 946 人按讚

    我家就是阿婆茶葉蛋
    #萬用滷汁多種吃法
    #小孩狂愛版基本都兩個起跳
    日月潭水社往向山的方向,路邊有家阿婆茶葉蛋;德化碼頭,也有一家用日月潭紅茶滷汁滷的豆乾刈包,是每一次虎哥帶完茶席,順路會加碼的私房小食景點。

    這樣的美味,你不需要千里迢迢到日月潭才能吃到,姐姐教你用藥膳滷包跟覓幸的阿薩姆茶粉,簡單就能在家做(據小孩的說法還完勝)

    用藥滷包和茶粉來煮滷汁,出味快速但香氣可不馬虎

    一般我會用1000 CC的水、200 CC的醬油、一個藥滷包、一大匙阿薩姆茶粉(也可用炭焙烏龍)、三大匙黑糖和幾朵小香菇,放到一個湯鍋中熬製滷汁,用藥滷包和茶粉快速出味的特性大概5-10分鐘就可以完成滷水

    滷水裡,想吃素的你可以放入煮好的水煮蛋、豆乾、海帶、百頁豆腐、蘿蔔、蓮藕,吃葷的可以是雞腿、雞腳、雞心甚至牛肚、大腸、鴨翅,你家就會是高級滷味攤(在家吃滷味也比較安心)。

    茶葉 蛋詳細食譜請參考:https://lorina.pixnet.net/blog/post/42094924

    工商時間
    萬用藥滷包和三種口味茶粉覓幸春日團都買得到
    下單連結:https://reurl.cc/R62o4e

  • 藥膳滷味食譜 在 味旅 Spices Journey Facebook 的最佳貼文

    2021-03-06 21:01:00
    有 48 人按讚

    #首先先對不起各位QQ
    #圖四肉荳蔻跟白荳蔻的圖片放反了
    #造成各位視覺上的混亂深感抱歉😭
    -

    【香料冷知識】#荳蔻篇
    食譜裡寫的荳蔻
    是什麼荳蔻?

    荳蔻這麼多種怎麼分辨?
    荳蔻家族有哪些成員?
    你們還記得嗎?

    #荳蔻家族 六大成員
    綠荳蔻、肉荳蔻、白荳蔻
    黑荳蔻、紅荳蔻、草荳蔻

    /

    接下來就要教大家
    如何分辨三種食譜常見的荳蔻

    【❶綠荳蔻】
    又稱小荳蔻,有「香氣之后」的稱號
    散發淡淡檸檬清香味
    它主要的味道並非來自表皮
    而是來自於裡面一顆顆的黑籽
    所以使用時建議稍微敲破它
    味道會更入味哦
    *綠荳蔻常見蹤跡
    蛋糕、飲料、餅乾

    【❷肉荳蔻】
    又稱玉果
    為香料界的「忘憂香料」
    有柑橘、花香及一點點的胡椒味
    常用來搭配牛奶、雞蛋、鮮奶油
    *肉荳蔻常見蹤跡
    甜點、飲品、豬肉類

    【❸白荳蔻】
    擁有濃郁香氣,微帶辛辣味
    它的使用率遠高於前兩者
    為全台使用量最大的荳蔻
    *白荳蔻常見蹤跡
    燉湯、鍋物類、滷味、綜合香料粉

    /

    【按照食譜類型,分辨荳蔻】

    ✸甜點類
    …「綠荳蔻」-常用於清香類甜點
    …「肉荳蔻」-常與雞蛋、牛奶、鮮奶油類搭配使用

    ✸肉類
    …「肉荳蔻」-常用於西式料理肉類的醃製

    ✸湯品類
    …「白荳蔻」-鍋物類的麻辣鍋、白鍋、藥膳鍋及蒙古鍋
          經常用它來燉湯

    ✸印度咖哩
    …「綠荳蔻」 食譜出現一種荳蔻時,通常是綠荳蔻
    …「綠荳蔻&肉豆蔻」 食譜出現兩種荳蔻,則可能就是這兩個

    /

    三種食譜常見荳蔻
    今天就介紹到這邊
    有更多荳蔻的問題
    歡迎下面私訊留言告訴我們哦



    #味旅spicesjourney
    #陪你一起探索生活中的好味道
    #食譜裡寫的荳蔻是什麼荳蔻
    #綠荳蔻
    #肉荳蔻
    #白荳蔻

    #荳蔻 l #香料知識 l #香料冷知識 EP66

  • 藥膳滷味食譜 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳貼文

    2020-04-10 21:17:27

    Masala是印度綜合香料的通稱,使用範圍相當廣泛
    上至國宴料理,下至坊間家庭都會使用到的綜合香料

    Hi 大家好
    我是香料系男孩 Rex!
    陪你一起了解香料的大小事
    今天的香料QA
    這集我們繼續回應
    味旅IG味粉的敲碗😆
    印度綜合香料
    👉馬薩拉Masala

    Masala就是印度綜合香料的通稱
    使用範圍相當廣泛
    上至國宴料理
    下至坊間家庭
    都會使用到的綜合香料

    Masala在印度人的生活
    還扮演許多味道的記憶
    趕快來看看這集香料QA
    印度綜合香料👉馬薩拉Masala

    0:00 Masala開始
    0:29 關於印度
    0:48 什麼是Masala
    1:23 印度Masala料理
    3:00 印度Masala專用容器

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    【香料QA #1】紅花椒和青花椒有什麼差別?|花椒的大解析|香料千百種唯有花椒麻
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    【香料QA#2】廚房必備香料八角的秘密|大紅八角和八角茴香差在哪|八角還有攣生兄弟?!
    https://youtu.be/LYFtksQGLb4

    【香料QA#3】丁香是牙醫用最多的香料!?|你一定聽過丁香但你懂丁香嗎|片尾彩蛋帶大家到印尼去採購丁香~
    https://youtu.be/uQaPgl2vUdI

    【香料QA#4】可樂裡竟然有肉豆蔻!?|肉豆蔻引發了中世紀香料戰爭|用肉豆蔻發大財
    https://youtu.be/kOJl4T0Xunw

    【香料QA#5】月桂葉是料理的淡香水!?|月桂葉是燉菜高湯咖哩滷味必備|我鍾愛的百搭香料就是月桂葉
    https://youtu.be/7jgoeUzYENo

    【香料QA#6】孜然、小茴香傻傻分不清楚|茴香家族大解密|看完一整個茅塞頓開
    https://youtu.be/CLFS50JBQ_w

    【香料QA#7】你以為胡椒只有兩種?!|胡椒要選印尼的?!|紅胡椒竟然不是胡椒!
    https://youtu.be/FZhoxJSkLT8

    【香料QA#8】8種廚房必備的百搭香料|超高CP值中西式香料|80%料理食譜用到的香料都在這裡了|味旅Spices Journey
    https://youtu.be/KBU9d2M9Rc0

    【香料QA#9】十三香配方完整大公開|萬用十三香自製攻略|燉滷炒炸通通少不了十三香|味旅Spices Journey
    https://youtu.be/mF1QvxoSoxY

    【香料QA#10】5種世界級綜合香料|一起用綜合香料環遊世界吧|味旅Spices Journey
    https://youtu.be/TAW8Gs-BsmY

    【香料QA#11】4+1種養生藥膳配方|一次搞懂四物、四君子、四神、八珍、十全 |味旅Spices Journey
    https://youtu.be/U4dSerTBd60

    【香料QA#12】六種荳蔻一次分清楚|肉荳蔻、綠荳蔻、白荳蔻、黑荳蔻、紅荳蔻、草荳蔻|歐洲和印度甜點料理之魂|味旅 Spices Journey
    https://youtu.be/qcHdA7EjxIY

    【香料QA#13】到日本必買的七味唐辛子|七味粉裡面的成分竟然有這個?!|傳承了300年的七味粉到底有哪七味?|味旅 Spices Journey
    https://youtu.be/_pEfvs_3EVQ

    【香料占卜】四月運勢占卜|工作、課業、愛情、財運|古印度香料占卜|味旅 Spices Journey
    https://youtu.be/kfIG-N8XdD0

    如果你有想知道更多關於香料的知識
    都歡迎在下方留言告訴我唷

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    我們下個香料QA見:)

    #印度綜合香料 #Masala #印度奶茶 #印度料理 # 印度咖哩 #香料QA #綜合香料 #味旅

  • 藥膳滷味食譜 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳解答

    2020-03-29 20:12:37

    【香料QA#13】到日本必買的七味唐辛子|七味粉裡面的成分竟然有這個?!|傳承了300年的七味粉到底有哪七味?|

    Hi 大家好,我是香料系男孩 Rex!
    陪你一起了解香料的大小事
    今天的香料QA
    因為阿魯說我的顏值影響續看率
    索性不露臉!
    在下方留言和我說
    這樣是不是真的更好😂

    這集我們也是應味旅IG味粉的要求
    我們來講一下什麼是七味唐辛子
    七味唐辛子跟我們平常吃的七味粉又有何不同呢?
    這個到日本必買的香料究竟有什麼魔力?

    香料QA Ep.13
    一種日式料理常見的紅色綜合香料
    一種日本必買的紅色綜合香料
    👉就是七味唐辛子
    也就是我們俗稱的七味粉

    吃拉麵時
    常常可以看到桌上擺著七味唐辛子(七味粉)
    你有沒有好奇過
    七味唐辛子(七味粉)又是哪七味呢?

    如果你想知道
    到日本必買的七味唐辛子(七味粉)是由哪七種香料組成
    七味唐辛子(七味粉)的由來
    和厲害的日本人如何品牌化七味唐辛子(七味粉)
    讓日本綜合香料七味唐辛子(七味粉)成功打入國際市場

    0:00 七味唐辛子開始
    0:35 七味唐辛子(七味粉)的起源故事
    1:07 為什麼七味粉叫做七味唐辛子
    1:35 到日本必買的七味唐辛子(七味粉)成分竟然有這個!?
    2:47 七味唐辛子(七味粉)發源東京淺草店
    3:10 包裝既方便又可愛的七味唐辛子(七味粉)
    3:38 七味唐辛子(七味粉)怎麼用
    4:21 下一集主題預告印度masala

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    【香料QA #1】紅花椒和青花椒有什麼差別?|花椒的大解析|香料千百種唯有花椒麻
    https://youtu.be/llVBU7mxbIA

    【香料QA#2】廚房必備香料八角的秘密|大紅八角和八角茴香差在哪|八角還有攣生兄弟?!
    https://youtu.be/LYFtksQGLb4

    【香料QA#3】丁香是牙醫用最多的香料!?|你一定聽過丁香但你懂丁香嗎|片尾彩蛋帶大家到印尼去採購丁香~
    https://youtu.be/uQaPgl2vUdI

    【香料QA#4】可樂裡竟然有肉豆蔻!?|肉豆蔻引發了中世紀香料戰爭|用肉豆蔻發大財
    https://youtu.be/kOJl4T0Xunw

    【香料QA#5】月桂葉是料理的淡香水!?|月桂葉是燉菜高湯咖哩滷味必備|我鍾愛的百搭香料就是月桂葉
    https://youtu.be/7jgoeUzYENo

    【香料QA#6】孜然、小茴香傻傻分不清楚|茴香家族大解密|看完一整個茅塞頓開
    https://youtu.be/CLFS50JBQ_w

    【香料QA#7】你以為胡椒只有兩種?!|胡椒要選印尼的?!|紅胡椒竟然不是胡椒!
    https://youtu.be/FZhoxJSkLT8

    【香料QA#8】8種廚房必備的百搭香料|超高CP值中西式香料|80%料理食譜用到的香料都在這裡了|味旅Spices Journey
    https://youtu.be/KBU9d2M9Rc0

    【香料QA#9】十三香配方完整大公開|萬用十三香自製攻略|燉滷炒炸通通少不了十三香|味旅Spices Journey
    https://youtu.be/mF1QvxoSoxY

    【香料QA#10】5種世界級綜合香料|一起用綜合香料環遊世界吧|味旅Spices Journey
    https://youtu.be/TAW8Gs-BsmY

    【香料QA#11】4+1種養生藥膳配方|一次搞懂四物、四君子、四神、八珍、十全 |味旅Spices Journey
    https://youtu.be/U4dSerTBd60

    【香料QA#12】六種荳蔻一次分清楚|肉荳蔻、綠荳蔻、白荳蔻、黑荳蔻、紅荳蔻、草荳蔻|歐洲和印度甜點料理之魂|味旅 Spices Journey
    https://youtu.be/qcHdA7EjxIY

    如果你有想知道更多關於香料的知識
    都歡迎在下方留言告訴我唷

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    後續還會有更多相關香料的影片

    我們下個香料QA見:)


    #七味粉 #七味唐辛子 #日本必買 #香料QA #日本綜合香料 #味旅

  • 藥膳滷味食譜 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳貼文

    2020-03-08 20:00:06

    【香料QA#12】六種荳蔻一次分清楚|肉荳蔻、綠荳蔻、白荳蔻、黑荳蔻、紅荳蔻、草荳蔻|歐洲和印度甜點料理之魂|

    0:00 荳蔻開始
    0:51 荳蔻家族成員:肉荳蔻、綠荳蔻、白荳蔻、黑荳蔻、紅荳蔻、草荳蔻
    1:00 香氣之后綠荳蔻(又稱小荳蔻)
    2:09 百搭荳蔻肉豆蔻
    3:55 印度料理黑荳蔻(又稱尼泊爾荳蔻、棕荳蔻、香荳蔻)
    4:28 川味火鍋白荳蔻
    5:04 邊緣荳蔻草荳蔻和紅荳蔻
    5:50 下一集主題預告七味粉

    Hi 大家好,我是香料系男孩 Rex!
    陪你一起了解香料的大小事
    今天的香料QA
    我們來A一下IG上G友的Q
    (感謝G友,讚嘆G友)

    我們之前講過
    茴香家族跟胡椒家族
    這次來講👉荳蔻家族
    荳蔻家族成員有
    ✔肉荳蔻
    ✔綠荳蔻
    ✔白荳蔻
    ✔黑荳蔻
    ✔紅荳蔻
    ✔草荳蔻
    (像在繞荳蔻口令一樣XD

    每個荳蔻各有所用各自芬芳
    其中最有人氣的就是肉荳蔻和綠荳蔻

    想一次搞懂
    肉荳蔻、綠荳蔻、白荳蔻、
    黑荳蔻、紅荳蔻和草荳蔻的
    產地、模樣、香氣、料理和甜點應用
    千萬別錯過這一集荳蔻家族哦!

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    【香料QA#3】丁香是牙醫用最多的香料!?|你一定聽過丁香但你懂丁香嗎|片尾彩蛋帶大家到印尼去採購丁香~
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    【香料QA#4】可樂裡竟然有肉豆蔻!?|肉豆蔻引發了中世紀香料戰爭|用肉豆蔻發大財
    https://youtu.be/kOJl4T0Xunw

    【香料QA#5】月桂葉是料理的淡香水!?|月桂葉是燉菜高湯咖哩滷味必備|我鍾愛的百搭香料就是月桂葉
    https://youtu.be/7jgoeUzYENo

    【香料QA#6】孜然、小茴香傻傻分不清楚|茴香家族大解密|看完一整個茅塞頓開
    https://youtu.be/CLFS50JBQ_w

    【香料QA#7】你以為胡椒只有兩種?!|胡椒要選印尼的?!|紅胡椒竟然不是胡椒!
    https://youtu.be/FZhoxJSkLT8

    【香料QA#8】8種廚房必備的百搭香料|超高CP值中西式香料|80%料理食譜用到的香料都在這裡了|味旅Spices Journey
    https://youtu.be/KBU9d2M9Rc0

    【香料QA#9】十三香配方完整大公開|萬用十三香自製攻略|燉滷炒炸通通少不了十三香|味旅Spices Journey
    https://youtu.be/mF1QvxoSoxY

    【香料QA#10】5種世界級綜合香料|一起用綜合香料環遊世界吧|味旅Spices Journey
    https://youtu.be/TAW8Gs-BsmY

    【香料QA#11】4+1種養生藥膳配方|一次搞懂四物、四君子、四神、八珍、十全 |味旅Spices Journey
    https://youtu.be/U4dSerTBd60

    如果你有想知道更多關於香料的知識
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