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用中藥材煮老鹵，炒糖代替老抽上色，滷味已進入健康新時代！

文/耳東陳眾所周知，滷製品含有比較多的亞硝酸類鹽，為了調節口感只能利用一些食品添加劑。超市裡買的包裝雞爪更不用說了，沒有防腐劑是不可能的。

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