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高筋面粉可以用中筋面粉代替吗？-福意地板网

蛋糕用低筋面粉,面包用高筋面粉， 熳头用中筋面粉（就是普通面粉）。 普通面粉做面包效果很不好,只有高筋才行,做出来有弹性。 中筋面粉可以用来做面包 ...

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