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買不到中筋麵粉可有替代品 | 健康跟著走

中筋麵粉. 可用高筋粉、低筋粉各半混合. 可用82%高筋粉加18%玉米粉混合. 低筋麵粉. 可用73%以下高筋粉加27% ...,高筋粉代替中筋粉？？？？ 無論做包子，麵包，蛋糕， ...

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