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中空義大利麵
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義大利麵史超精彩!達文西甚至親自繪製千層麵製造機? - 食力
到了16世紀末,所有文獻已經把通心粉(maccaruni)和細麵(vermicelli)區分開來。 17世紀初,出現了通心粉機,能把硬麵團從模具推出,做出中空的通心粉。
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