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中空義大利麵
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12 種義大利麵種類介紹,鳥巢麵、吸管麵⋯你都吃過了嗎?
早期以平的麵皮包覆竹籤,讓麵皮中間形成孔洞,有如義大利直麵呈現中空的形狀,外形如吸管般,方便醬汁夾藏在孔洞中,藉此豐富料理的味道層次。 蝴蝶麵.
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