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超軟吐司（70%中種法） - 好料理

中種 麪糰：先用溫水化開酵母，再混合麪粉混合攪拌成團，放入冰箱冷藏17-24小時。 2. 發酵好的中種麪糰取出撕碎，與主麪糰除黃油外其它材料混合攪拌成 ...

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