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中種法酵母用量
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汤种、低温发酵- 面包做法一箩筐,直接法 - bilibili
面包做法一箩筐,直接法、中种法、汤种、低温发酵、老面种… ... 完成发酵,同样的吐司面包,老面面包酵母用量,约是一般直接法的1/60量,用量非常少, ...
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「中種法酵母用量」
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