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中種法酵母用量
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給剛剛開始做麵包的你— 麵包新手快速入門指南
這篇文章從麵團的必要材料介紹:麵粉、酵母、鹽、水,到常見的麵團材料、添加物、口味 ... 卻不見得最省時,建議新手先按照食譜做,直接法改中種法很容易數學算錯的。
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