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中種法計算
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湯種牛奶吐司 在異鄉想念的,柔軟香甜、像羽毛般牽絲 ...
每次看到麵包寫上湯種,印象中就是柔軟好吃水分夠! 是我也好喜愛的麵包阿~~~ ... 湯種法麵包,也就是用燙麵的原理將麵糰用沸水燙熟後。 ... 把乾溼料的20%計算出來。
確定!
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「中種法計算」
的人也找了:
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