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中種法計算
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中種法麵團製作及計算方法 | 蘋果健康咬一口
在計算配方中材料的百分比及用量時,為了換算方便,將中種麵糰、主 ... ,2014年12月2日— 這篇文章是參考"實用麵包製作技術"這本書,將直接法換算為中種法,分享給.
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