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蓋澆飯- 維基百科，自由的百科全書

有勾芡的蓋澆飯，則另稱為燴飯。在香港與澳門，通常用碟子盛載，因此稱為碟頭飯。在日本，蓋澆飯多以大碗盛裝，別稱為丼物。蓋澆飯常在一些小餐館、路邊攤、中式和日式 ...

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