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米其林大厨分解步骤制作菜品以及摆盘心得！ - 知乎专栏

“The Art of Plating”，就是要把餐盘当做画板，精雕细琢的创作艺术料理， ... 西餐厨师一直被誉为“食物艺术家”，西式摆盘与中式摆盘的分别在于，前者 ...

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