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中式 擺盤 教學
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http://www.mingdao.edu.tw/compre/9501optional/LFE280.doc
教學綱要(實習、實驗為重科目)
科目:中式餐點製作學分數:2 類別: 生活 ... 能烹調出色、香、味俱佳之菜餚; 能適當的擺盤及裝飾,以增加美觀 ... 一、教學分組實習使熟練各種中餐專業技術。
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