🍖在家吃浮誇美食！有了 #台塑牛小排 在家吃台塑集團13樓招待所神秘美食真的就是那麼簡單！只要 #隔水加熱就能吃
📣台塑牛小排👉https://bit.ly/3hvb3Po
(6支還送保冷袋和牛排夾)

想要快快收到要記得早點下單，星期一就開始依序出貨了～耶！
📣原訂7/5開始出貨，延至7/15出貨

一開始從冷凍拿出來，覺得一支帶骨牛小排看起來似乎份量沒有想像中來的大
但等我隔水加熱完，從袋子取出後真的有點嚇到
擺在盤子上之後，根本就變成盤子太小
第一張照片就是一支12oz的切片的分量
(留言還有很多照片及實拍影片分享)

再等切片完後，擺開來，一支份量其實是可以2個人分食的
吃起來好嫩，油花分佈均勻，真的跟在餐館吃飯的感覺一樣享受
我比較驚訝的是，我只有隔水加熱而己，沒有做什麼特殊處理
吃起來就是多汁鮮美，看來這17種秘制調味烘烤技術真的很強
即便一般家庭買回來，不用任何技巧就可以品嚐到美味的牛小排
這是讓我十分推薦的地方
如果買回來還要醃或是還要有考驗料理手藝的話，那我真的就覺得大家比較需要考慮是否入手

台塑牛小排之前是在台塑集團招待所(限員工)、林口長庚球場(限內用)、彰化台塑生醫健康悠活館，這些地方才能吃的到
我覺得現在開團不但價格優惠，還能讓大家防疫在家簡單煮，卻吃的十分不簡單！
雖是全熟牛排不帶血絲，但肉質細嫩，不是一咬就散開的，還是帶有嚼勁的
味道我覺得層次很豐富，味道比較偏中國佐料風味，但是很香，搭配麵或白飯都可以，不一定要西餐那樣搭麵包，小孩還搶著要啃骨頭呢！

我喜歡切薄片來享用，再沾一點岩鹽，更是帶出鮮美的味道
小孩在食用上也很方便好咬
重點是擺盤出來超美，看起來很高級

📣台塑牛小排👉https://bit.ly/3hvb3Po
(6支還送保冷袋和牛排夾)

🍲食用方法
✔隔水加熱(建議)：解凍後將直空袋放入鍋中，注水超過真空袋，中小火隔水加熱約30分鐘，拆開後即可食用
✔電鍋加熱(建議)：解凍後將真空袋放入電鍋中，注水超過真空袋，加熱約30分鐘，拆開後即可食用
✔微波加熱：解凍2小時後拆開真空包再用微波加熱3分鐘即可食用(商用1分鐘)

我自己第一次是隔水加熱，取出來再表面煎個1分鐘，第二次隔水加熱後就直接切片
再煎過是表面有另一種香氣，搭配蒜片很好吃
沒再煎過吃起來更嫩，小孩很喜歡，搭義大利麵好好吃

如果是想要一個人獨享，或不想處理骨頭，也可以買無骨6oz的牛小排，但是先說哦！我個人推薦12oz有帶骨的~我覺得吃起來比較油，膠質比較豐富✌

💕原訂7/5開始出貨，延至7/15出貨

💕贈品(無累贈)
⭕1~5支保冷袋×1
⭕6支牛排夾×1 保冷袋×1
~~~~~
🔥同場加映大阪王將煎餃
我們這餐真的太享受了
https://bit.ly/3h2wJn0
(7/10之後漲價喔~)

🍖我知道午餐這樣吃真的很浮誇，但有了 #台塑牛小排 在家吃台塑集團13樓招待所神秘美食真的就是那麼簡單！只要 #隔水加熱就能吃
📣台塑牛小排👉https://bit.ly/3hvb3Po
(6支還送保冷袋和牛排夾，7/5開始依訂單順序出貨)

前幾天既期待又怕受傷害的試吃了我冰箱裡珍貴的台塑牛小排
一開始從冷凍拿出來，覺得一支帶骨牛小排看起來似乎份量沒有想像中來的大
但等我隔水加熱完，從袋子取出後真的有點嚇到
擺在盤子上之後，根本就變成盤子太小
第一張照片就是一支12oz的切片的分量
(留言還有很多照片及實拍影片分享)

再等切片完後，擺開來，一支份量其實是可以2個人分食的
吃起來好嫩，油花分佈均勻，真的跟在餐館吃飯的感覺一樣享受
我比較驚訝的是，我只有隔水加熱而己，沒有做什麼特殊處理
吃起來就是多汁鮮美，看來這17種秘制調味烘烤技術真的很強
即便一般家庭買回來，不用任何技巧就可以品嚐到美味的牛小排
這是讓我十分推薦的地方
如果買回來還要醃或是還要有考驗料理手藝的話，那我真的就覺得大家比較需要考慮是否入手

台塑牛小排之前是在台塑集團招待所(限員工)、林口長庚球場(限內用)、彰化台塑生醫健康悠活館，這些地方才能吃的到
我覺得現在開團不但價格優惠，還能讓大家防疫在家簡單煮，卻吃的十分不簡單！
雖是全熟牛排不帶血絲，但肉質細嫩，不是一咬就散開的，還是帶有嚼勁的
味道我覺得層次很豐富，味道比較偏中國佐料風味，但是很香，搭配麵或白飯都可以，不一定要西餐那樣搭麵包，小孩還搶著要啃骨頭呢！
我喜歡切薄片來享用，再沾一點岩鹽，更是帶出鮮美的味道
小孩在食用上也很方便好咬
重點是擺盤出來超美，看起來很高級

📣台塑牛小排👉https://bit.ly/3hvb3Po
(6支還送保冷袋和牛排夾)

🍲食用方法
✔隔水加熱(建議)：解凍後將直空袋放入鍋中，注水超過真空袋，中小火隔水加熱約30分鐘，拆開後即可食用
✔電鍋加熱(建議)：解凍後將真空袋放入電鍋中，注水超過真空袋，加熱約30分鐘，拆開後即可食用
✔微波加熱：解凍2小時後拆開真空包再用微波加熱3分鐘即可食用(商用1分鐘)

我自己第一次是隔水加熱，取出來再表面煎個1分鐘，第二次隔水加熱後就直接切片
再煎過是表面有另一種香氣，搭配蒜片很好吃
沒再煎過吃起來更嫩，小孩很喜歡，搭義大利麵好好吃

如果是想要一個人獨享，或不想處理骨頭，也可以買無骨6oz的牛小排，但是先說哦！我個人推薦12oz有帶骨的~我覺得吃起來比較油，膠質比較豐富✌

💕由於每天產能有限，本團商品預計於7/5 開始陸續限量出貨，出貨時間將照訂單順序排定

💕贈品(無累贈)
⭕1~5支保冷袋×1
⭕6支牛排夾×1 保冷袋×1

~~~~~

🔥同場加映大阪王將煎餃
我們這餐真的太享受了
https://bit.ly/3h2wJn0
(7/10之後漲價喔~)

好朋友說一位旅居海外的國際知名年輕攝影師因為這波疫情卡在台灣哪兒都去不了，於是相約在新開幕不久的大直英迪格酒店喝咖啡，大家認識、交流一下。結果一聊到旅行在「不丹」，整個話匣子打開後就停不下來，有著相見恨晚的熟悉和緣份，聊著，聊著，一個轉身就天黑了！於是，我們決定乾脆就在酒店內的「T.R.Bar & Kitchen」餐廳用餐，繼續邊吃邊聊！

其實，我很喜歡「T.R.Bar & Kitchen」餐廳，個人覺得它是內湖美麗華這一帶的西餐中菜色、技巧、美味等最把尖的餐廳之一。更重要的是，它的價格好，以中價位可以吃到不輸米其林等級的美味，很讓人驚艷和感動。

他們請來曾在法國巴黎米其林三星餐廳 Taillevent 與侯布雄法米其林一星法式餐廳擔任要角的法國廚師菲德烈克（Frederic Jullien）當廚藝顧問，把歐洲經典的法、義料理技法和擺盤美學，搭配台灣在地食材融入後自成一格，用心的美味，讓我們這天的歡愉五感時光一直持續到欲罷不能，非常享受。

第一個讓哥打開味蕾好奇心的是眼前這道「地中海小卷串」！老實說，我很愛吃小卷、中卷、透抽、墨魚類的海鮮，但是我在台灣的餐廳常常踩到雷！因為這類的海鮮要是食材不夠新鮮還是處理的不乾淨，那殘留的腥味會很讓人害怕；此外，如果火侯掌握不佳，這類型的海鮮馬上會不給面子，變硬、變韌，大大影響口感！

還好，廚師把西班牙臘腸、櫛瓜、牛番茄與蒜末先簡單處理過後，再塞入了來自澎湖新鮮的小卷裡，上面還搭上酥炸春捲皮，有著一帆風順的意象，而且小卷的層次多重，風味和口感都佳，有一秒到地中海揚帆度假的高級感，哥相當喜歡。

哥一向對於堅果類有莫名的喜好，除了每天要吃上一把堅果外，有時候喝燕麥粥、沙拉，甚至義大利麵，都會灑上一些堅果，讓香氣和口感的層次增添不少個人的幸福滋味！而眼前的這碗「黃金南瓜濃湯」，還沒有入口，單是看見上面灑了堅果，就讓哥整個喜上眉梢。結果，還等不到哥嚐試，好友一入口就說：「這南瓜湯好順口，而且還帶有熱帶水果的芒果香，好特別喔！」

原來廚師特別選用了我們台灣在地小農種植的南瓜，本身的甜度和細緻度就很好，而且還有水果香。然後搭配上馬斯卡彭、奶油乳酪、和瑞可達三款起司與手工義大利餃，口感相當細緻，把法餐要求的高級技巧，在這碗湯裡通通演繹精彩，難怪友人邊喝邊稱讚它相當鮮甜好喝！

這晚的主餐是他們廚房的招牌「威靈頓牛排」！

如果你跟我一樣也喜歡收看「美國廚神」這個節目，你就會發現到主持人有「地獄廚神」之
稱的「Gordon Ramsay」，這道威靈頓牛排是他的招牌拿手好菜。雖然他已經大名鼎鼎且擁有多間米其林星級餐廳，但是因為這道高難度的料理，也讓他再度成為全球美食焦點！

根據「T.R.Bar & Kitchen」餐廳法籍餐飲顧問Frederic Jullien 私下透露，這道需要3天前預訂的威靈頓牛排，是道非常考驗廚師技術和經驗的料理，他特別為「T.R.Bar & Kitchen」餐廳量身訂作，加入了只有在這裡才能吃得到的美味元素，選用牛隻身上最柔嫩多汁、脂肪含量最少的頂級澳洲M5和牛菲力為主角、以日本蛋糕粉和法國麵包粉及奶油反覆折疊三次而成的65層法式米其林黃金手工酥皮，包覆特製蘑菇雞肉慕斯餡，以及烤製呈玫瑰色的和牛，投下了撼動台北饕家們靈魂的香氣風味！

這到菜的準備功夫繁複，料理技術更是一大考驗，當慢刀切開威靈頓牛排外層酥脆的派皮，香氣先撲鼻而來，然後香鮮嫩的粉和牛視覺效果迷人，一入口，外酥內嫩的高貴口感，果然讓人驚艷十足。

T.R Bar & Kitchen
👉美味預約: 02-35187778
✅線上訂位 Online booking-
https://inline.app/booking/indigotaipei/trbarandkitchen 　

#大直英迪格酒店
#gourmet #musteat #mustvisit #wellington #trbarandkitchen #hotelindigotaipei #taipeirestaurant #anihghotel #experienceihg #igfood

成日話好嘅食物要「色、香、味俱全」，食物嘅味道再好，如果賣相差嘅話，都會大大影響食欲。相反，平價嘅食物如果擺得靚靚，睇落或者呃得人，令人以為係高級餐廳餐出品㗎。今次兩位日日煮播就嚟個擺盤Challenge，睇下佢地點運用由大廚身上學到嘅擺盤技巧，將手頭嘅貼地食材，變成一道精美菜式啦！如果想知道佢地學到嘅擺盤tips，就留言「擺盤tips」，小編即刻inbox幾個有用嘅tips比你，一齊偷師

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法國料理是西餐中最著名的菜系，講究對食材的認知以及靈活的料理手法，烹調許多令人難忘的美食。並嘗試將經典菜色賦予新的創意，除了講究美味外，技巧、裝飾、擺盤跟顏色搭配都是重要的環節。

阿辰師在法國學廚藝，考取廚師證照後創辦了廚藝教室，也曾在其他的廚藝學校、教學餐廳任職過。這次阿辰師訪問了一名到法國唸Alain Ducasse頂尖廚藝學校的台灣男孩，除了分享在法國學廚藝的經驗外，也分享專業廚房中的一些趣事及文化。

影片授權：Chef Chouchou阿辰師(https://bit.ly/316gtre)

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天啊～我剛剛上一篇的預告po文，好像忘了把文字檔po上（我頭昏眼花了，因為剛剛趕著跟家人吃飯啊！）😂😂，所以我又重po一下，剛剛有看到的粉絲們還是要給我和老劉個讚喔！（我的嗎呀～這次是我失誤了！）親愛的紛絲們記得幫我加油＆分享喔！

『Simple & Delicious』

對於做菜這件事“我想得很簡單”
我的意思倒不是說“做菜很簡單”

而是我只會做簡單的料理，因為我不是專業的廚師，也不是多厲害的煮婦，像我媽一樣具備著天天開火的實戰經驗，說真的比起要花很多的時間，鑽研複雜的食譜工序，我反而比較想要做些簡單的菜色，然後把時間多留下來一點，在餐桌上陪伴我的家人喇賽聊聊天。

但是我也不想隨便吃，因為我總是對吃有某種程度的期待跟依賴。
我愛吃！好吃的東西，也愛在家裡隨性的跟家人吃飯聊天，比起天天出外吃飯，我覺得在家吃飯會自在許多，所以最好是自己隨便弄弄，就可以做出像樣又味道不錯的菜色，通常這一點會比較吸引我。
這是我日常生活在“吃飯”這事上的想法（不知道有沒有人跟我一樣想的？）。

雖然我曾經為了想做給家人吃，想看看自己能有什麼能耐，而去上了一學期的西餐烹飪課也考了丙級證照，但後來我還是決定簡單做菜是最適合我的，只是學習的過程中也讓我明白體會了許多事，做菜跟成為廚師是有很大的區別的。

所以現在我用的方法，是我自己會的，也是簡單的方式去做菜。
有時依據的是曾經吃過的味道，然後念念不忘的，所以我就會自己學著一次又一次的做做看，有時是看到了某張漂亮的食物照片，就會自己去goodle食譜作法，如果研究下來不難，那我就會再一次又一次的做做看，如果是工序很多，我就會用自我的經驗簡化看看，但如果還是失敗不好吃通常我就會放棄。（我很不為難自己的XD）

我聽過很多人都覺得你們藝人明星，哪需要自己動手做！
其實我認識的藝人裡確實有自己不開火的，但他就不會像我一樣那麼愛吃，不像我這樣每天舞刀弄鍋的，我的藝人朋友裡面，真的也有許多人，其實都吃得很簡單。

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而我喜歡和家人在一起，在我的工作之餘，我最在乎的就是“家人之間的陪伴”，所以我愛全家一起坐下來吃飯，其實我會喜歡自己在家動手做菜，不外乎就是希望利用在餐桌上吃飯的時間，可以好好的跟家人聊一聊，今天一天裡我們在外所遇到的事，就像小時候媽媽和我們的相處一樣。

雖然現在我們都是職業婦女比較多，要大家天天開火實在也為難，所以我的做法是只要有空我就會自己動手做菜，而且不是什麼大菜也沒關係，我想做的菜是我和我的家人喜歡吃的，而我又做得到的“簡單的家常菜”，只是過程有些時候，我會多了一些自己吃過、看過的想法變化，也會有自己所喜歡的美感稍微擺盤上桌。（你們也喜歡稍微擺盤，把菜弄得美美的上餐桌嗎？）

在這粉絲頁裡，我最想跟大家分享的就是這樣的“家庭餐桌生活”。
希望我們在自己做菜之餘，最重要的還是要多一些時間陪伴家人！

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這椒鹽大白蝦得做法也是簡單的很，完全不需要什麼技巧，我想大概大家只要看過完整的影片一次，你就一定會做出好吃的要命的“椒鹽大白蝦”，我阿嬌童叟無欺絕不騙人XXD，而且保證你還會允指回味樂無窮啊！

明天10/24星期二晚上 9:00有完整版影片，我們一起來做菜吧！
（我跟老劉說了，以後我們都在晚上9:00準時上菜，給他點壓力了呀！）

Thanks for watching
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如果加入 搶先看 更好喔！XD