Ptt 大爆卦 | 中式西式差別 - 前往 https://nommagazine.com/%E5%90%8C%E6%A8%A3%E7%B4%B0%E7%81%AB%E6%85%A2%E7%87%89%EF%BC%8Cstew-%E8%88%87-braise-%E7%A9%B6%E7%AB%9F%E5%B7%AE%E5%9C%A8%E5%93%AA%EF%BC%9F%E6%B7%BA%E8%AB%87%E7%87%89%E7%85%AE%E6%96%99%E7%90%86/

你即將離開本站

並前往https://nommagazine.com/%E5%90%8C%E6%A8%A3%E7%B4%B0%E7%81%AB%E6%85%A2%E7%87%89%EF%BC%8Cstew-%E8%88%87-braise-%E7%A9%B6%E7%AB%9F%E5%B7%AE%E5%9C%A8%E5%93%AA%EF%BC%9F%E6%B7%BA%E8%AB%87%E7%87%89%E7%85%AE%E6%96%99%E7%90%86/

同樣細火慢燉，Stew 與Braise 究竟差在哪？淺談燉煮料理精髓

燉煮料理滋味濃郁飽滿、食材軟糯化口，兩大關鍵在於「細火」與「慢燉」。然而，同樣是細火慢燉，西式烹調中的stew、braise到底差在哪？

確定！回上一頁

查詢「中式西式差別」的人也找了：

中式西式喜餅

中西式早餐菜單

西式早餐食譜

中式西式英文

傳統中式早餐

中西式早餐英文

中式早餐食譜

中式早餐菜單