為什麼這篇中式西式喜餅鄉民發文收入到精華區:因為在中式西式喜餅這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者panacea1221 (yy)看板GetMarry標題[分享] 中式、西式10間喜餅試吃心得分...
中式西式喜餅 在 ʙᴇᴛᴛʏ Instagram 的最佳解答
2021-09-10 01:35:01
#文末抽獎 疫情前對婚禮的幻想總是天馬行空 聽到很多學姊的另一半偷偷跟飛突然出現在歐洲求婚 或是那種辦在海島上婚禮的人,那時心裡很嚮往啊~ 但隨著時間久了有人好像開始把女友當女傭(? 生活變得務實,結婚這種事變成覺得兩個人說好就好 辦個簡單但身邊都是最喜歡的親人朋友 一起慶祝分享喜悅我就滿足了🥰...
部落格圖文版:https://mytaiwanpower.com/wedding-all/
喜餅是我在婚禮準備過程中最在意的一個部分,其他環節我都覺得還好(吃貨本性),因
此在婚禮前認真的試吃了一波中西式喜餅,各品牌喜餅試吃的心得文也已經緩慢的貼在部
落格,這篇做個總整理,順便補上一些漏網之魚。
先說結論,我的喜餅最後分成兩批名單:
■ 我的朋友:送中西式合併的喜餅(月之戀人+北港日香珍一斤大餅)
■ 親戚:送北港日香珍三斤喜餅禮盒
為什麼會這樣呢?因為我老爸跟我本人同樣重視喜餅,但價值觀差距甚遠,所以最後我朋
友送我選的,而親戚們都送我爸選的。
分享各家心得之前,先說一下喜餅試吃方式,現在喜餅試吃基本上就是兩種方式:
1. 付試吃費、到店試吃
2. 買完整禮盒or部分品項回家試吃
以上兩種方式,如果預算尚可,我建議選擇第2種,尤其是完整禮盒試吃,因為到店試吃
,店員都會擺盤擺超美,用華麗的盤子、燈光超專業,但是實際上買整盒回家吃,會發現
跟現場感覺有差異。喜餅送到親朋好友家,不會如現場試吃那樣厲害,完整禮盒試吃可以
真實感受到大家收到禮盒的感覺,好像比較實際~而且,有時自己喜歡的喜餅已經準備要
下訂,回家後跟爸媽說,可能會被打槍...買整個禮盒回去給他們也吃吃看比較有說服力
,不過不是每一家都有這種方式,可以問問看店員。
西式喜餅
■ 月之戀人
準備婚禮期間試吃超多家喜餅,最後西式喜餅毫無懸念選擇月之戀人。會選擇這家是因為
相比於其他品牌的西式喜餅,月之戀人蛋糕類的品項較多,看起來、吃起來都比較不空虛
,而且濕潤順口的蛋糕口感讓我太驚艷。檸檬蛋糕最推薦,一吃我就愛上他們家蛋糕的口
感。其他像是白蘭地葡萄、抹茶甜甜圈也超級無敵好吃。餅乾類大推楓林晨曦、金沙夏威
夷。另外,月之戀人的包裝頗華麗,但又有一點可愛感,很打中我的心~每個禮盒都價位
會隨著新人挑的品項而有不同,價位大概落在700-800之間,800多是比較華麗的,看起來
真的很澎湃、很有面子,數量多、早下訂也有優惠。
■ 波波諾諾 BOBONONO
波波諾諾的禮盒因為採取簡單的包裝,和許多喜餅相比,沒有給人一種大氣澎湃的感覺,
不過有種清新自然的品牌氛圍,對於小清新族群來說我認為是很好的選擇。他們家刻意捨
棄華麗過度包裝的外表,而將心思放在對食物口味的研究上。選擇這樣的喜餅禮盒送人,
也可以展現新人對於簡約、環保、在地食材的重視,在送禮的同時,也是一種態度的呈現
。我喜歡「包種茶梅磅蛋糕」茶味和酸梅味會讓磅蛋糕有種清爽的解膩感。「檸檬鳳梨磅
蛋糕」也很不錯。還有一些傳統的口味,像是香蔥米餅,一吃下去就讓我想起我爸…我沒
有很喜歡這口味,但我覺得這口味是整組喜餅的亮點,讓喜餅禮盒充滿在地台灣味。個人
覺得年輕人應該比較不會喜歡這味,但或許有些長輩會喜歡(?)。雖然我最後沒有選擇這
個作為西式喜餅,因為真的有點太樸素,但私心還滿喜歡這家的~
■ OOH LA LOVE
OOH LA LOVE 最讓我印象深刻的是他們的禮盒,紅色款非常喜氣,沒有很多圖案,盒面上
亮面的金色不同角度有各種反光,看起來非常有質感!內容物喜餅每個吃起來很精緻,對
我來說有點甜,而且有一種說不出的他們家特殊的味道,不知道是加什麼或是哪個原料和
別人不同,不過那個特殊風味我沒有很愛,所以這家的喜餅個人覺得雖有質感但整體沒有
令我心動。
■ Chochoco Wedding
Chochoco Wedding 讓我印象最深的是很甜,試吃的時候有給喝膠囊咖啡,膠囊咖啡很好
喝,放久了也不會很苦,不過因為很甜,喝完一杯還沒吃完,只好又喝很多茶,螞蟻人可
能會很喜歡。客觀來說 ,chochoco wedding 的喜餅算是滿有自家特色。有些喜餅試吃過
就完全忘記自己到底吃了什麼,他們家的喜餅吃了之後是會留下印象的,尤其是巧克力豆
令人驚豔。就是那種一吃就會覺得:巧克力豆應該就是這家的獨家口味了吧!後來發現這
巧克力豆好像有單獨在賣。此外,chochoco wedding 也有一些創新口味的嘗試(馬卡龍
),或是比較一般傳統口味創新的喜餅都可以吃到。價格看單價較高一點,但大量訂購、
現場下訂等等配合多種優惠,我覺得價格應該還是可以接受。整體來說,有一種浪漫悠閒
的風格。
■ 天鵝脖子街
天鵝脖子街的喜餅超澎湃,CP值超高,感覺用料各方面很扎實,方形禮盒還兩層,好像很
不怕人吃,很厲害。試吃禮盒也很大方,服務態度很棒。我記得這家是我們比較晚才試吃
到的一家,當時它們店面好像正在搬家還是重新裝潢之類的,進去試吃時感覺有點像倉庫
,而且快關店,但是服務人員還是態度超級好,讓我對他們留下很好的印象。整體來說,
這家的喜餅給我感覺不是走精緻浪漫路線,比較澎湃可愛、用料實在,我覺得長輩們應該
也會喜歡。
■ 台中Babyface
準備婚禮時出差到台中,找到這家網路評價很高的店(4.9/1,397 Google reviews),因為
出差時間比較趕,我是直接買一盒禮盒回家試吃,額外也買了大家給予好評的磅蛋糕。這
家給我的印象是服務人員態度很好,禮盒非常精緻,包裝很漂亮,但是他家的喜餅我覺得
有點普通。大家比較推薦的磅蛋糕作為彌月用的送禮確實比較厲害,喜餅的口味實在是無
法引起我的共鳴,印象中有一款餅乾上面放了水果片,水果片拿起來底下餅乾還滿乾的,
而且一顆一顆很不方便吃。必須老實說,這家雖不難吃,但4.9顆星的評價也太高了吧~要
推的話可能彌月禮比較適合。
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中式喜餅
■ 北港日香珍
北港喜餅最有名的是大概是「日興堂」(?),我爸媽本來也要買「日興堂」,殊不知他們
在北港吃一輪,覺得日興堂的餅油又甜,吃沒幾口就超膩,加上日興堂服務人員好像對他
們態度很差,所以最後我們選擇的是日香珍。不得不說北港大餅真的名不虛傳,餅很厚、
料很飽滿沒在開玩笑,好吃,又很便宜,完全符合我爸媽的胃口。日香珍我最喜歡的兩種
口味是麻糬Q餅、芝麻蛋黃,這兩個都非常好吃,鹹甜鹹甜的。北港大餅各家的口味在菜
單上寫得都差不多,但實際上每家店的做法、用料、比例還是有些不同。像是麻糬Q餅,
有些有放鹹蛋黃、有些沒有,蛋黃的用量和餡料鋪平的方式會有差異影響口感,有機會的
話真的走一趟試吃比較容易挑到自己喜歡的味道,基本上都是在水準之上,畢竟競爭激烈
。北港大餅一送出,收到很多親朋好友迴響都說非常好吃。北港大餅不是我中式喜餅的首
選,但不得不承認我爸挑的很好,確實是我目前吃過最好吃的傳統中式大餅,而且便宜CP
值高,也幫我們節省了一點開支。不過日香珍的禮盒真的超級俗的啦哈哈哈,完全沒有美
感可言根本是在搞笑,我是以很幽默的角度接受他們的禮盒設計,我爸還是一樣他的論調
,大餅重要是好吃,禮盒不重要。
■ 奇華
雖然我的中式喜餅在我爸的脅迫下最後是訂北港日香珍,但我最中意的其實是奇華。奇華
一直給我一種實在又有質感的感覺、真材實料又低調。我最喜歡的是他們家內餡餡料很足
夠,外皮很薄很薄,做工感覺很厲害,不像有些大餅是外皮很厚而內餡少,會吃到很多澱
粉。而且,奇華餅皮的花紋製作非常精細,至少我們在店內看到的餅花紋都有維持品質。
在我看過和試吃過的中式喜餅中,奇華餅皮紋路是我覺得控制的最好的,龍紋、鳳紋、或
是字體都比較正、形狀漂亮不會歪來歪去。雖然依照我爸的話說,「東西都是要吃進肚子
,管那個壓紋幹什麼?!」但我就是覺得奇華整體從餡料到餅皮都很細緻優雅。不過口味上
來說,奇華餅的味道確實跟一般吃到的中式喜餅有點不同,我爸說那就是港式口味他不喜
歡,就連奇華的西式喜餅口味也是一種傳統的風味。他們的西餅我不是很喜歡,而且沒有
分開包裝,送禮感覺對方需要吃很快才不會受潮,所以我完全沒考慮,而大餅我拗不過我
爸,於是沒有訂奇華是我婚禮最大的遺憾~至於奇華的禮盒包裝一點都不華麗,不過我還
是很喜歡,配上他家的大餅,有種低調精緻的感覺。
■ 舊振南
舊振南大名鼎鼎,我先生說他之前經過舊振南店面的時候,都會覺得這家看起來很棒,以
後結婚訂這家一定很有面子,所以說這也是我們必試吃的其中一家,除了大餅之外還加錢
試吃了花伴禮盒。先來說說花伴禮盒,每一顆的造型都非常可愛,試吃時服務人員泡了一
壺解膩的花草茶,茶同樣是喜餅裡面會附的。花伴禮盒裡面我比較喜歡香蘭的口味,覺得
很特殊,但我先生不喜歡。花伴禮盒中會有12個喜餅+一份花茶。試吃時會吃到6個。試吃
完我覺得花伴禮盒的定位是「創意中式喜餅」,造型和口味都精緻到很像在吃西式喜餅的
感覺。不過比起花伴禮盒,我還是比較喜歡他們的大餅。尤其是香蘭和杏香口味有讓我驚
豔。香蘭雖然在花伴禮盒裡面也有,但是味道和口感其實還是有些差異(很多中式喜餅就
算口味一樣,但斤數大小不同吃起來會有差)。舊振南的杏香口味我真的是太驚艷了,真
的非常非常好吃,推薦!但舊振南真的太精品喜餅了,我爸那老派觀念一直覺得很不ok,
我表姐那陣子結婚送舊振南,我爸一直說太貴很不划算,無論我怎麼跟他解釋商品定位他
都不能接受,最後我反正也沒有要訂舊振南就懶得跟他多說了~
■ 苗栗江記永安喜餅
準備婚禮時剛好吃到苗栗江記永安喜餅,身邊認識幾個苗栗人都是訂這家的喜餅,不知道
是因為方便還是對苗栗特別有認同感,在送餅的時候都會提到這家喜餅在苗栗很有名。我
吃了之後覺得還OK,但還是沒有北港喜餅厲害~
最後,我想說的是在台灣能在這麼近的距離間就吃到這麼多的味道、有這麼多喜餅多元的
選擇是一件幸福的事情。
挑喜餅要考慮口味、包裝、價格、長輩意願等等實在很麻煩,何況口味、美感這種東西這
麼主觀,很難盡如人願,不過準備婚禮就是降~大家開心永遠是最重要的事。
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