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別再吃著「熱狗」喊「香腸」，從做法一次看懂到底差在哪？

左為乳化型西式香腸，剛加熱完成折斷時清脆有聲；右為顆粒型中式香腸，切面可 ... 理解了這三種「大地色系」脂肪的差別，我們也漸漸聚焦出今日主角：棕色脂肪的產熱！

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