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中式甜點食譜
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https://books.google.com.tw/books?id=pFBBEAAAQBAJ&pg=PA136&lpg=PA136&dq=%E4%B8%AD%E5%BC%8F%E7%94%9C%E9%BB%9E%E9%A3%9F%E8%AD%9C&source=bl&ots=VPpFbGR9tT&sig=ACfU3U0D98f5tm0KaZD5IfljkiKda9MWUQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwicqrzu5O79AhWDO3AKHaWZA-0Q6AF6BQiKAhAD
La Vie 09月號/2021 第209期 - 第 136 頁 - Google 圖書結果
許多店家以「國王派酥皮」作為號召,但其實法式千層酥皮的做法與邏輯,與中式酥皮 ... 在創造新體驗中,賦予傳統重生動力在法式甜點中,解構傳統再重新詮釋(revisiter)是 ...
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