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中央廚房
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HACCP中央廚房完工實景照片<12> - 廚房設備
<二>改建後的中央廚房,依清潔度區分不同場所,區隔準清潔作業區、清潔作業區、一般作業區與非食品處理區。作業動線分明,不會有交叉污染的情況發生,符合建立HACCP ...
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