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不論何種形式的餐飲業，在規劃餐廳預算時 - 行動學習平台

損益表; 預算編制的考量因素; 營收、成本、費用的編制 ... 第一節餐飲概念營造; 第二節中央廚房觀念; 第三節廚房空間規劃; 第四節廚房機具設備.

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