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開一間會賺錢的餐飲店專業經理人不藏私忠告 - 工商時報

... 營業收入減銷貨成本、房租費用、水電瓦斯費用、人事費用、折舊攤提費用；如果你是連鎖店，尚有總部費用或是中央廚房費用，剩下的純利潤所剩無幾。

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