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110 學年度第一學期第二次定期考查餐旅業導論[試題- 年1班

西方餐廳的名稱「Restaurant」,其語源來自於下列哪一道菜餚?(A)菲力牛排(B)恢復之神(C)羅宋湯(D)鵝肝醬. )17. 有關中國菜特色之描述,下列何者正確?

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